Démarche qualité

Assurer une traçabilité

Nous améliorons en continu notre système qualité.

  • Vérifier et assurer la traçabilité de chaque produit : achat, approvisionnement, réception, stockage, préparation et expédition des matières premières grâce à la mise en place du système de traçabilité.
  • Réception des produits avec un numéro de lot et une DDM attribués par nos fournisseurs.
  • Traçabilité de l’ensemble de nos produits, de nos fournisseurs jusqu’à nos clients. Les traçabilités ascendantes et descendantes sont donc assurées au sein de notre société.
  • Des tests de traçabilités sont régulièrement effectués.
  • Veiller à ce que les certifications bio soient respectées. Chaque fournisseur bio nous fournit son certificat.
  • Nous demandons et vérifions tous les ans les certificats bio de nos fournisseurs.

Intervenir et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité

  • Nous respectons les règles d’hygiène selon la méthode HACCP (méthode et principe de gestion de la sécurité sanitaire des aliments).
  • Révision tous les 2 ans sauf changement majeur au sein de la société.
  • Notre étude HACCP répond à la réglementation en vigueur et notamment le règlement (CE) n°852/2004 (volet hygiène).
  • À ce jour, l’étude n’a pas mis en évidence de CCP (étape critique) au sein de notre société.
  • Un audit interne mensuel est mis en place pour contrôler le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité au sein de notre structure. Nos fournisseurs s’engagent aussi à appliquer cette méthode au sein de leurs structures.

Garantir le bio

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